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因?yàn)樘烊?，所以珍貴
根島生態(tài)蝦的生長(zhǎng)在天然無(wú)汙染的印尼紅樹林海域，純淨(jìng)、無(wú)過度開發(fā)的原始環(huán)境是蝦子生長(zhǎng)的最佳天然腹地。 當(dāng)?shù)氐奈r農(nóng)便將蝦塘開闢在紅樹林中，採(cǎi)用古法方式，利用海水潮汐漲、退潮，將海水引進(jìn)， 透過紅樹林淨(jìng)化水質(zhì)，帶進(jìn)豐富的藻類與浮游生物， 成為蝦子的食物，形成一個(gè)純淨(jìng)天然的生態(tài)池。 藉著這片天然的印尼紅樹林，搭配當(dāng)?shù)赜∧嵛r農(nóng)的古法智慧，讓蝦子能在這無(wú)污染的自然環(huán)境成長(zhǎng)。
野放海洋的天然海味
高鹽度的海水使得蝦肉「甜度」更高，加上海水的滲透壓比一般淡水高，讓肉質(zhì)的口感「緊實(shí)、彈牙」。蝦殼與身體間因野放生長(zhǎng)的緣故長(zhǎng)得結(jié)實(shí)飽滿，身上的虎紋在煮熟後，會(huì)蛻化成可口的鮮紅色。蝦膏則因自由生長(zhǎng)於海水，覓食天然藻物與小生物，呈現(xiàn)墨綠色。風(fēng)味鮮美，濃郁的海味就在這其中，一吃就難忘。 若將蝦入鍋烹煮，蝦味濃濃飄散，看著蝦身隨熱度綣曲翻紅，剝開蝦殼，指尖就能感受Q彈無(wú)比的蝦肉，咀嚼一下，厚實(shí)感滿溢口中，根島生態(tài)蝦的魅力莫過於這般色香味兼具的頂級(jí)享受。
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大成安心購(gòu)、佐佐鮮、利塔漁市、一井水產(chǎn)、雄鮮企業(yè)
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